Cursos especializados SALUD

Descubre los Cursos Especializados en Salud

Inicio de clases desde:  10 de junio 2024

Modalidad

*Virtuales

Duración

6 semanas / 24 hrs (lectivas)

Inversión

Desde S/1,800

Certificado

A nombre de la Escuela de Postgrado de la UPC

Conoce los cursos

Inicio: 10 de Junio de 2024
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Más Información
Establece los Puntos Críticos de Control y sus respectivos límites críticos en un plan HACCP, teniendo en cuenta los programas prerrequisitos de HACCP y la normativa internacional establecida por el Codex Alimentarius, para un producto de un establecimiento.

Temario

  • Definiciones de higiene e inocuidad de los alimentos
  • Normativa establecida por el Codex Alimentarius: Principios Generales de Higiene.
  • Entes reguladores peruanos, las regulaciones vigentes y su vigilancia.
  • Enfermedades trasmitidas por alimentos, clasificación, impacto global y local y medidas de prevención.
  • Importancia y enfoque de los Programas prerrequisitos del HACCP
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Programas Operativos Estandarizados de Saneamiento
  • Programas complementarios
  • Los 7 principios y los 12 pasos para la implementación del HACCP
  • Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria más conocidos, su importancia y su relación con el HACCP
  • COVID -19: riesgos de contagio en el sistema de producción y comercialización de alimentos

Docente

Maria Medina

Curso a distancia

Virtual en vivo

Fecha de inicio / horario

Inicio: 10 de Junio de 2024
Lunes de 6:30 p. m. a 10:30 p. m.

Inversión

S/ 1,800

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Nuestros cursos están diseñados para que alcances tu máximo potencial en el mundo empresarial.

Cursos alineados a las necesidades del mercado

Aprende habilidades prácticas y estrategias aplicables, brindándote una ventaja en la realidad empresarial.

Especialistas del Campo Empresarial

Incorpora experiencias reales y casos prácticos a tu formación por parte de líderes del mercado.

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La UPC brinda una educación diferente para el estudiante que se exige y que innova para ser un profesional exitoso.

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Al aprobar satisfactoriamente el curso especializado, obtendrás un Certificado a nombre de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

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