CURSOS

Planeamiento Estratégico
Desarrolla técnicas analíticas para la implementación de políticas y estrategias competitivas y de crecimiento, para gestionar los servicios turísticos y hoteleros en función a los cambios en las condiciones de la sociedad y la implicancia de esos cambios en la administración estratégica. En este curso se trabajan conceptos con sus respectivas herramientas tales como: análisis de competidores, del sector y del ambiente interno, definición de las unidades de negocio, formulación de la estrategia y su implementación y, finalmente, la innovación estratégica.

El Turismo en la Economía
En el curso se proporcionan los conocimientos y se discuten experiencias del sector para identificar al turismo como elemento transversal de la economía del país, generando riqueza local y regional. Asimismo, se desarrollan las estrategias para el logro de cadenas de valor en el turismo justo. Los participantes conocerán los sectores productivos directamente relacionados, además de las tendencias locales y regionales del turismo para la creación de oportunidades laborales, considerando los costos de las mismas y la importancia en la calidad de vida de las personas y el país.

Dirección de Marketing
El participante estará en capacidad de gestionar integralmente las técnicas que le permitan formular, implementar y evaluar un plan de marketing alineado con los elementos estratégicos de la empresa; desarrollando métodos de análisis que lo conducen a adecuar estrategias y tácticas para la formulación, ejecución y control del plan de marketing. Analiza las políticas de marketing a la luz de las características de los usuarios y tendencias que diferencian a los servicios de turismo y hotelería, del resto de los sectores de actividad.

Dirección de Alimentos y Bebidas
El curso ofrece al participante las herramientas administrativas necesarias para gestionar una empresa o área gastronómica evaluando y optimizando sus procesos productivos y de servicio, controlando sus costos y rentabilidad, así como asegurando la calidad de sus procesos, productos y servicios.

Estrategia Turística y Hotelera
En este curso se adquieren los conocimientos y competencias necesarias para entender e identificar los factores críticos que definen la calidad y competitividad de los servicios turísticos y hoteleros, examinando el concepto de creación de valor como objetivo estratégico. Asimismo, proporciona las herramientas necesarias para comprender el mercado en que actúan las empresas del sector, a fin de generar e implementar propuestas innovadoras para el desarrollo y mejoramiento de los servicios de turismo y hotelería.

Dirección de Ventas
El participante adquiere las principales herramientas para el planeamiento y dirección de ventas y las aplica en su empresa, de acuerdo con su realidad, para elevar la eficacia y eficiencia en la toma de decisiones dentro del campo de las ventas. Se desarrollan conceptos relativos a la administración y organización del departamento de ventas y se destaca la importancia de la información comercial, asimismo, se abordan aspectos como: pronósticos de ventas, administración de cuotas, tiempos y territorios, comportamiento de la fuerza de ventas y diseño de un programa de compensación e incentivos.

Marketing Relacional CRM
El participante comprende las piezas claves para el desarrollo de una estrategia de CRM en empresas de servicios turísticos y hoteleros: el marketing relacional, el servicio al cliente y el manejo de la información; orientando los esfuerzos de una empresa hacia el manejo del concepto de cliente y no del producto. Esto le permite formular los planteamientos necesarios para incrementar el valor vitalicio de cada cliente para su empresa.

Desarrollo y Gestión de Proyectos Turísticos
Proporciona a los participantes los conocimientos y herramientas para la creación, análisis de proyectos y su viabilidad. Asimismo, desarrolla las competencias para la dirección y gestión de proyectos turísticos. Se realiza un análisis de los países con alta inversión en turismo y sus resultados, con el propósito de adecuar estrategias para proyectos turísticos locales y regionales en nuestro país.

Contabilidad Empresarial
El objetivo central del curso es proporcionar a los participantes los conceptos, las técnicas y las herramientas esenciales para evaluar alternativas económico-financieras, tomar decisiones y manejar eficazmente los recursos de la empresa. Se presentan las tendencias y teorías contables modernas vinculadas a la gerencia basada en el valor. Se desarrollan temas de contabilidad general, elaboración y análisis de estados financieros, contabilidad de costos y presupuestos, así como la implicancia de la contabilidad en el control de la gestión.

Gestión Hotelera
Se proporcionan los conocimientos sobre la industria hotelera y se desarrollan las competencias para la gestión de los departamentos operacionales en un hotel (recepción, restaurante, cocina, conserjería y pisos), así como los departamentos de staff (servicios auxiliares, lencería, lavandería, compras y almacén). Se abordan temas como la seguridad e higiene en hoteles y se desarrollan conceptos avanzados para la medición real de la gestión, alternativas de esquemas de funciones y delegación de responsabilidades.

Dirección Financiera
Se desarrollan los fundamentos teóricos para tomar decisiones de dirección financiera que crean valor en situaciones de incertidumbre e información incompleta. Los alumnos son capaces de analizar y criticar los conceptos básicos de la administración financiera y su interrelación con los conceptos relacionados con la creación de valor.

Gestión de la Calidad Total
Permite al participante conocer e interpretar los fundamentos y filosofía de la calidad, así como integrar las distintas técnicas y herramientas para la gestión de la calidad total en las organizaciones. El alumno, desarrolla su capacidad de análisis para una correcta toma de decisiones comprendiendo los retos y las oportunidades que existen en una gestión basada en la satisfacción total del cliente.

Gestión de Patrimonio, Destino y Producto Turístico
El curso proporciona a los participantes lo conocimientos y aplicaciones principales sobre los conceptos, elementos, características, intersecciones del patrimonio con los productos y la interpretación turística, que
permite obtener una visión integral del proceso de gestión del patrimonio turístico, estando posibilitado a desarrollar políticas de gestión, identificar y tomar decisiones en las etapas de formulación y evaluación de
proyectos.

Gestión de Operaciones Turísticas
En este curso se analiza en forma integral el sistema de producción en empresas de servicios de turismo, considerando la programación de los procesos productivos, localización de la producción, dimensión y capacidad de la empresa y productividad. Se enfatiza la importancia del diseño, creación, comercialización y seguimiento del producto, así como la interacción con agencias de viaje, empresas de alojamiento y restaurantes.

Gestión de Recursos Humanos
El participante entiende el papel que le compete a la función de recursos humanos de acuerdo a las tendencias actuales. Se presenta una visión holística de las tareas propias del área de Recursos Humanos. De esta forma, a lo largo del curso, el participante desarrolla criterios y políticas que orienten los procesos de selección, capacitación, evaluación, motivación, compensación y el desarrollo de las personas en la empresa, con el propósito de potenciar las competencias humanas necesarias para el cumplimiento de las metas organizacionales.

Turismo Sostenible y Responsabilidad Social
El participante toma conciencia del impacto del turismo en los destinos. Se desarrollan conceptos básicos, tipología, caracterización y evaluación del impacto ambiental, con sus implicancias en los sistemas naturales, económicos y/o socioculturales, con el propósito de lograr un análisis general del impacto del desarrollo turístico. Asimismo, se abordan conceptos de auditoría medioambiental (AMA), desde los objetivos, alcances y tipos de AMA, hasta la metodología de implementación, tendencias en la gestión de residuos y educación ambiental.

Agencias de Viaje e Integración de Paquetes Turísticos
En el curso se realiza un análisis del negocio de las agencias de viaje y se revisan sus procesos, productos y servicios, a fin de orientarlos o adecuarlos a nuevos negocios, acordes con las oportunidades de la globalización. Además, los participantes comprenden y discuten las tendencias de los negocios turísticos para el diseño de paquetes estructurados innovadores que generen valor a usuario y a la organización.


Conferencias

Conferencia Magistral: Yield Management
La conferencia tratara sobre los fundamentos del Yield Management, sistema de gestión que consiste en aplicar diferentes tipos de tarifas según el tipo de demanda, atendiendo a sus características y comportamiento.

Conferencias Magistrales o Visitas a Negocios Turísticos
En estas conferencias o visitas se tratarán temas sobre las últimas tendencias en el desarrollo de negocios turísticos y hoteleros lo que permitirá a los participantes ampliar su visión para el manejo exitoso de estos negocios.

Habilidades Directivas y de Liderazgo

Servicio y Atención al Cliente
Se desarrollan las competencias para gestionar la mejora continua en el servicio al cliente, con orientación a los servicios turísticos y hoteleros. En este taller se resalta el conocimiento del entorno cada vez más competitivo así como la mayor exigencia de los usuarios, lo que exige conocer profundamente al cliente para ofrecerle un servicio personalizado y de calidad, reconociendo el rol fundamental de las personas en esta labor.

Equipos de Alto Rendimiento
El participante comprende la definición de un equipo de alto rendimiento (EAR), cuáles son los aspectos previos y las condiciones que la empresa debe satisfacer para el surgimiento de un EAR. Asimismo, se proporcionan estrategias para mejorar el desempeño del equipo, resolver sus problemas o conflictos, tomar decisiones y mejorar las relaciones entre los equipos de la organización.

Manejo Estratégico de Crisis
Analiza la naturaleza, etapas y diferencias entre crisis y conflictos, los nuevos estilos de liderazgo y modelos de poder. Se desarrolla el tema de la crisis y el concepto de legitimidad. Asimismo, se presentan estrategias generales para el manejo de conflictos, manejo de la tensión en las organizaciones, la identificación de los motivos ocultos que provocan conflicto y estrategias para lograr acuerdos a través de la mediación y negociación.